最適合

視力不良,夜盲症
易感冒或上呼吸道感染者
貧血,免疫力弱或癌症患者

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免疫成份

維生素A:

維持良好免疫力的重要營養素,助皮膚與黏膜等上皮細胞生成,具有阻止病毒,細菌入侵的作用,為人體提供第一道防線,可預防感染性疾病的發生.

胡蘿蔔素:

預防食道癌,肺癌,結腸癌,乳腺癌,子宮癌等發生,防止癌症復發.

維生素B群:

包括鹼素等,能幫助能量產生,以增加體力並促進細胞殖,與免疫系統中抗體和白血球的產生有關,可活化細胞,助於恢復體力.

木質素:

屬膳食纖維,活化免疫細胞,抑制並攻擊癌細胞,助減少癌症發生.

 

這樣吃很好 :

胡蘿蔔 + 乳酪 = 促進維生素A吸收.

胡蘿蔔 + 豬肉 = 發揮類胡蘿蔔素效用.

 

這樣吃不好

胡蘿蔔 + 花椰菜 = 破壞維生素C

胡蘿蔔 + 竹筍 = 破壞維生素A

 

下列不適合

不可和酒一起食用
避免食用表皮過紅,有凸起顆粒者
最好不要拌醋食用