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2010-10-11

  • 梅村 發表了新日誌 10-11 18:32 (評論)
    真有味
    「新鮮的蝦肉,咬下去有彈牙的感覺。」,奇怪了,彈牙的感覺不是只有吃小熊 QQ 糖才有的感覺嗎 ? 「有一種雋永的香氣在口中盪漾。」,是吃到芳香劑嗎 ? 「大

2010-10-08

  • 梅村 發表了新日誌 10-08 10:34 (評論)
    值不值得
    到底是價格決定價值,還是價值決定價格,我想,是人決定哪個決定哪個。路上看到一台法拉利奔馳而過,有人看到一棟房子開過去,有人看到一個手工藝術品開過去,有人看到

2010-10-07

  • 梅村 發表了新日誌 10-07 16:29 (評論)
    同中求異
    很多國家都有肯德基,可是卡拉雞腿堡應該只有台灣才有,甚至可以說美國的肯德基沒有台灣好吃。記得很久以前去泰國玩,總覺得飯有一種特殊的味道,在逛百貨公司時,看

2010-10-06

  • 梅村 發表了新日誌 10-06 09:31 (評論)
    玩味令人玩味
    想送女孩一個鐘,可是〝送鐘〞和〝送終〞音同,於是可以附一張卡片,裡面寫著:送金童給玉女當禮物。 ( 出自一本書類似的描述 ) 。我想,說話絕對是一門高深的藝

2010-10-05

  • 梅村 發表了新日誌 10-05 10:02 (評論)
    用心感受
    有時在路上看到一對男女走過來,心想,不會吧!男的那麼帥,旁邊的女的那麼 ….. ,或是反過來,那個女的那麼美,旁邊的男的那麼 …. 。膚淺的外貌協會,人家是真愛來的

2010-09-30

  • 梅村 發表了新日誌 09-30 17:08 (評論)
    差很大
    看到電視節目裡有卸妝單元,總是讓人大吃一驚,彷彿個個都練得一招四川變臉絕技,比大衛或劉謙變魔術還精彩。也不是說化了妝就美麗動人,卸了妝就見不得人,只是有時

2010-09-29

  • 梅村 發表了新日誌 09-29 09:42 (評論)
    吃飽真飽?
    曾經有個經驗,吃日本料理吃到飽那種,因著 ” 撈本 ” 的心態作祟而做了些蠢事,就是各種握壽司拿了一些,然後只吃醋飯上面的食材,因為飯吃太多很快就會飽。現

2010-09-28

  • 梅村 發表了新日誌 09-28 09:35 (評論)
    想來想去
    最近在一本書中看到提及思考的框架,這是個滿有趣的問題,所謂舊思維與新思維,我想就個人而言在於接收多少和願意改變多少。不同的飲食文化本身就是一種思考上很

2010-09-27

  • 梅村 發表了新日誌 09-27 09:29 (評論)
    怎麼高手多出自於偶然
    一本介紹日本料理的書裡,面訪好幾位店長、料理長、主廚,他們許多都是陰錯陽差的進入日本料理這個領域,然而精湛手藝的成功背後,絕對不是偶然。料理這條路,常是需

2010-09-24

  • 梅村 發表了新日誌 09-24 19:15 (評論)
    握啥握壽司
    一盤各式各樣的握壽司,彷彿一場時尚服裝秀般。粒粒分明的醋飯上,包覆著爭奇鬥艷的新鮮食材。一貫貫的握壽司,穠纖合度的展現奪目的光彩。醋飯的溫度、食材的鮮

2010-09-15

  • 梅村 發表了新日誌 09-15 13:54 (評論)
    五感五色五味五法
    五感五色五味五法 日本料理所謂的五感是視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺,感覺。五色是綠、黃、紅、白、黑,食材顏色。五味是酸、甜、苦、辣、鹹,口味。五

2010-09-14

  • 梅村 發表了新日誌 09-14 10:20 (評論)
    這是什麼東西
    海老磯邊揚 話說 “ 海老 ” 是蝦的意思, ” 磯 ” 是海邊, ” 揚 ” 是指炸物,於是乎如果有一道菜的菜名叫做 ” 海老磯邊揚 ” ,大家

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