「新鮮的蝦肉，咬下去有彈牙的感覺。」，奇怪了，彈牙的感覺不是只有吃小熊QQ糖才有的感覺嗎?「有一種雋永的香氣在口中盪漾。」，是吃到芳香劑嗎?「大海的滋味在口中蔓延。」，是有吃到海砂嗎?打開電視，各式各樣的美食節目，除了介紹很多美食資訊外，還有一個貢獻就是詮釋美食。當然在電視媒體不能只是說「好好吃ㄛ。」，於是乎，雖然有時候形容的誇張了點，但也滿貼切的。現代人常是吃飯配電視或是吃飯配話，味覺是沒壞，但沒傳達到腦。增加思考所以會停留。若說品嚐或許沉重了些，不如說是感受吃了什麼。味道是有層次的，味覺也是，若去吃日本料理時，可以試著去感受自己品〝味〞的能力。