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    卜肉

    gary3064 2009-02-20 17:07

    卜肉

    卜肉 材料: 蒜苗適量、苜蓿芽10克、春卷皮5張、廣東生菜150克、鴨賞約200克,蒜頭、辣椒各少許。 調味料: 糖、太白粉、醬油、香油各1匙,麵粉少許。 主廚小叮嚀: 油炸溫度不要太高,因為有放糖所以容易焦黑。 烹飪做法: 1. 雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 將里肌肉切條,取一碗,加入
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    魚露蒸鱈魚

    gary3064 2009-02-20 17:10

    魚露蒸鱈魚

    魚露蒸鱈魚 材料: 鱈魚切片1片約300克,蔥花、薑絲各少許,辣椒半根。 調味料: 魚露、米酒各1中匙,白胡椒粉、雞粉各少許。 烹飪做法: 1. 辣椒洗淨切片備用。 2. 鱈魚切片略為洗淨後置於盤中,將蔥花、薑絲、辣椒片鋪在魚肉上,加入全部調味料後,放進蒸籠或電鍋以大火蒸約15分鐘即可。
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    海鮮焗飯

    gary3064 2009-02-20 17:11

    海鮮焗飯

    海鮮焗飯 材料: 米 ... 8杯 高湯 ... 71/2杯 A 料 青江菜 ... 300公克(洗淨切段) 干貝絲 ... 3大匙 香菇絲 ... 3大匙 魷魚 ... 1/2條 蝦仁 ... 2大匙 螃蟹 ... 1隻(大) 叉燒肉 ... 110公克 B 料 鹽 ... 1茶匙 味精 ... 少許 胡椒粉 ... 1/2茶匙 豬油 ... 4大匙 紹興酒 ... 1/2大匙 糖 ... 2茶匙 做
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    綠咖哩椰汁雞肉

    綠咖哩椰汁雞肉 【材 料】 雞腿肉  1隻 沙拉油  1大匙 紅辣椒絲  適量 甜豆仁  適量 九層塔  適量 綠咖哩椰汁醬  適量 【做 法】 1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘,切塊後入滾水汆燙立即撈起,放入冷水沖洗,瀝乾水分;甜豆仁放入滾水汆燙撈起,泡入
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    層蛋糕

    gary3064 2009-02-20 17:15
    層蛋糕 材料:(七吋蛋糕一個) 蛋三個(150g)  牛奶 350g   柳橙汁 105g   砂糖 45g   鹽巴 1/8t    低筋麵粉 180g 卡士達醬 蛋 50g   豆漿 200g    砂糖 40g   低筋麵粉 12g&
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    柳橙優格布丁

    柳橙優格布丁 柳橙優格布丁 【材 料】 A. 柳橙汁 200公克   細砂糖 60公克 B. 吉利丁片 8公克 C. 原味優格 140公克   動物性鮮奶油 400公克 D. 橙
  • 我吃過很多口味香腸,但唯有這次吃的口頭特別.是一個朋友她也很愛吃香腸,她就跟做香腸的老闆講,請您幫我做這樣的香腸,一般裝香腸的肉是用絞肉機把肉絞好再裝進香腸內.她說:老闆,請您把肉用刀切成小肉丁,加入金門高梁酒,要按比例加上適量的金門高梁酒.我吃了一片香腸,恩,真的不一樣吆,有酒的清香味,微微的麻辣,少許的甜香,好
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    http://www.youtube.com/v/wKw7Xjhou9A&hl=zh&fs=1     經過 哇!主廚工作人員 多張挑剔的嘴考驗....結語: 好吃超值
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    http://www.youtube.com/v/LN1jToxsRew&hl=zh&fs=1
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    http://www.youtube.com/v/1sSU4f1Ho6U&hl=zh&fs=1   過 哇!主廚工作人員 多張挑剔的嘴考驗....

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