材料：
米 ... 8杯
高湯 ... 71/2杯
A 料
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
干貝絲 ... 3大匙
香菇絲 ... 3大匙
魷魚 ... 1/2條
蝦仁 ... 2大匙
螃蟹 ... 1隻(大)
叉燒肉 ... 110公克
B 料
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 少許
胡椒粉 ... 1/2茶匙
豬油 ... 4大匙
紹興酒 ... 1/2大匙
糖 ... 2茶匙

做法：
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。

2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。