綠咖哩椰汁雞肉
熱1已有 829 次閱讀 2009-02-20 17:12
【材 料】
雞腿肉 1隻
沙拉油 1大匙
紅辣椒絲 適量
甜豆仁 適量
九層塔 適量
綠咖哩椰汁醬 適量
【做 法】
1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3～4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
【材 料】
雞腿肉 1隻
沙拉油 1大匙
紅辣椒絲 適量
甜豆仁 適量
九層塔 適量
綠咖哩椰汁醬 適量
【做 法】
1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3～4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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