材料：
蒜苗適量、苜蓿芽10克、春卷皮5張、廣東生菜150克、鴨賞約200克，蒜頭、辣椒各少許。
調味料：
糖、太白粉、醬油、香油各1匙，麵粉少許。
主廚小叮嚀：
油炸溫度不要太高，因為有放糖所以容易焦黑。
烹飪做法：
1. 雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 將里肌肉切條，取一碗，加入蛋液、糖、太白粉、醬油、香油略為攪拌均勻後，再加麵粉打發備用。
3. 鍋燒熱入油，將切條的里肌肉沾裹(做法2)，放以150℃的油鍋炸至表面呈金黃色即可。
材料：
蒜苗適量、苜蓿芽10克、春卷皮5張、廣東生菜150克、鴨賞約200克，蒜頭、辣椒各少許。
調味料：
糖、太白粉、醬油、香油各1匙，麵粉少許。
主廚小叮嚀：
油炸溫度不要太高，因為有放糖所以容易焦黑。
烹飪做法：
1. 雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 將里肌肉切條，取一碗，加入蛋液、糖、太白粉、醬油、香油略為攪拌均勻後，再加麵粉打發備用。
3. 鍋燒熱入油，將切條的里肌肉沾裹(做法2)，放以150℃的油鍋炸至表面呈金黃色即可。
發表評論 評論 (0 個評論)